Cơ thể chúng ta ngoài nước, protein chính là thành phần chiếm tỷ lệ cao nhất, mà axit amin chính là phần tử nhỏ nhất cấu thành những protein này, các axit amin nối với nhau bởi liên kết peptit, là đơn vị cấu tạo nên protein. Axit amin cần thiết cho cơ thể người có khoảng hơn 12 loại (để axit amin tổng hợp thành các protein đặc biệt trong cơ thể, cần phải có đủ chủng loại và số lượng axit amin, nếu không sẽ không thể thực hiện phản ứng tổng hợp), hơn 12 loại axit amin này có thể tổng hợp lần lượt thành công trong cơ thể người hay không, có ảnh hưởng đến kết cấu cơ thể người và hoạt động cơ thể. Arginine là một loại axit amin, là axit amin quan trọng cần thiết cho cơ thể người, có ảnh hưởng chủ yếu đến bệnh tật và sức khỏe, tuổi trẻ và lão hóa của cơ thể người.
Quay lại